很多茶友初次泡茶都不知道怎么泡茶才好喝。会导致第一次泡出的茶汤滋味要么过浓要么过淡,不知道怎么掌握其冲泡技巧。本文帮助新手快速掌握泡茶的方法步骤,让你泡出好喝的茶汤滋味。
新手快速学泡茶七步骤
泡茶第一步:温杯,不管泡什么茶,先用沸水烫洗茶具,起到清洁茶具的作用,同时让茶具具有一定的温度,利于茶汤滋味的呈现。
第二步:置茶,将准备好的茶倒入茶具中。
第三步:温润泡,倒入少量开水先温润一下,让茶叶有个适应的阶段。
第四步:醒茶,醒茶顾名思义就是唤醒茶叶,从而使冲泡的茶汤滋味和香气更好。步骤是将温润泡的水倒出,然后静置一会儿,等待茶叶慢慢苏醒。
第五步:泡茶前的准备工作都做完了,接下来就是正式冲泡了,不管是盖碗或是紫砂壶、玻璃杯等茶具,在注水冲泡的时候,都不要直接将烧开的沸水直接冲到茶叶上。不然容易造成茶汤滋味苦涩明显的情况。
第六步:奉茶,奉茶也就是给客人倒茶,如果是盖碗,壶泡的话,需要先倒在公道杯中,再;平均分到客人的品茗杯中,若是玻璃杯,直接端到客人面前,示意客人喝茶即可。
第七步:品饮,品饮就是开始喝茶,之所以用品,是因为更加正式,端起茶杯先闻杯中茶香,再分三次品味茶汤滋味。
新手泡茶可以参考以上七个小步骤,逐步完成即可。当然,泡茶是一个技术活,需要经常练习,最后泡的多了就能很顺手,很流畅的泡茶了。你学会了吗?
文:木坤小宝